Melone e proscutto croccante

Name: Melone e proscutto croccante
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Italy
Ingredients: 0.5 unità Melone; 1 unità Olio extravergine di oliva; 1 unità Succo di lime; 1 unità Zenzero in polvere; 1 unità Peperoncino secco; q.b. Sale; 3 unità Fettine di prosciutto crudo; q.b. Foglie di menta

@mescolabene

Categoria: Antipasti

Una rivisitazione fresca e saporita del classico prosciutto e melone, con una marinatura agrumata e un tocco croccante di prosciutto crudo.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 4 minCottura: 4 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italy

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Melone0.5unità
Olio extravergine di oliva1unità
Succo di lime1unità
Zenzero in polvere1unità
Peperoncino secco1unità
Saleq.b.
Fettine di prosciutto crudo3unità
Foglie di mentaq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 5
Pulire e tagliare a tocchetti mezzo melone.
PASSO 2 DI 5
Preparare un'emulsione con olio evo, succo di lime, zenzero in polvere, peperoncino secco e sale.
PASSO 3 DI 5
Mescolare l'emulsione e usarla per insaporire il melone in una ciotola.
PASSO 4 DI 5
Cuocere 3 fettine di prosciutto crudo in friggitrice ad aria per 4 minuti fino a renderle croccanti.
PASSO 5 DI 5
Impiattare il melone marinato, versare l'emulsione sopra, aggiungere il prosciutto croccante spezzettato e decorare con foglie di menta.

Suggerimenti

Friggitrice ad aria

Informazioni generali

Altre informazioni

Ideale come antipasto estivo o piatto unico leggero.

Origine

Italy, Lazio

Analisi