Una torta salata facile, leggera e saporita, perfetta per un pranzo veloce o un picnic all’aperto. Friabile fuori e cremosa dentro, con un ripieno di asparagi, piselli e feta.
Prepara la base mescolando farina, acqua, olio e sale fino a ottenere un panetto liscio. Copri e lascia riposare per 30 minuti.
In una padella salta gli asparagi e i pisellini con un filo d’olio, sale e pepe.
Unisci le verdure in una ciotola con l’uovo e la feta sbriciolata. Mescola bene.
Stendi l’impasto su carta forno, bucherella la base con una forchetta, farcisci con il ripieno e ripiega i bordi.
Inforna a 180° per circa 30 minuti o finché dorata.
Padella
Carta forno
Forchetta
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Perfetta per la primavera e ideale per picnic o pranzi veloci.
Italy, Toscana
