Crema di pomodori arrosto e mozzarella

Name: Crema di pomodori arrosto e mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g pomodori ciliegini maturi; 30 mL olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio origano; 3 cucchiaino paprika dolce; 2 rametti basilico fresco; q.b. sale e pepe nero; 3 fette spesse pane integrale; 250 g Mozzarella

@papillamonella

Categoria: Primi piatti

Deliziosa crema di pomodori arrosto con mozzarella, perfetta come primo piatto o antipasto.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pomodori ciliegini maturi600g
Olio extravergine di oliva30mL
Origano1cucchiaio
Paprika dolce3cucchiaino
Basilico fresco2rametti
Sale e pepe neroq.b.
Pane integrale3
Mozzarella250g

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Lava i pomodorini, asciugali e tagliali a metà nel senso della lunghezza.
PASSO 2 DI 9
Su una leccarda da forno ponete un foglio di alluminio, ricoprilo con carta forno e disponi i pomodorini a faccia in su.
PASSO 3 DI 9
Cospargi con un giro d'olio e poco sale, aggiungi paprika e abbondante origano secco.
PASSO 4 DI 9
Inforna in forno statico già caldo a 220° per 40 minuti.
PASSO 5 DI 9
Trasferisci i pomodorini nel bicchiere di un frullatore a immersione e lascia intiepidire.
PASSO 6 DI 9
Frulla e aggiungi 100 g di ciliegine di mozzarella, frulla ancora fino a ottenere una crema liscia.
PASSO 7 DI 9
Taglia il pane a dadini regolari e condiscilo con paprika, pepe e sale.
PASSO 8 DI 9
Scalda un cucchiaio di olio in una pentola antiaderente, aggiungi i dadini di pane e lasciali dorare.
PASSO 9 DI 9
Dividi la crema di pomodoro nelle fondine, decora con mozzarella, crostini e basilico fresco. Termina con olio, paprika e pepe.

Informazioni generali

Note di conservazione

La crema di pomodori arrostiti e mozzarella si manterrà perfetta per un paio di giorni avendo cura di conservarla in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico.

Altre informazioni

Puoi servirla calda o a temperatura ambiente. Perfetta accompagnata a crostoni di pane.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	201,55
Carboidrati (g)	34,7
di cui Zuccheri (g)	2,58
Grassi (g)	3,17
di cui Saturi (g)	1,08
Proteine (g)	8
Fibre (g)	5,43
Sale (g)	0,44

Proteine
8g·16%
Carboidrati
34,7g·68%
Grassi
3,17g·6%
Fibre
5,43g·11%