Pasta al ragù di carne

Name: Pasta al ragù di carne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Pasta secca (penne o altro formato); 1 unità Cipolla bionda (piccola); 1 unità Carota; 1 unità Coste di sedano; 300 g Tritata magra; 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva; 500 mL Passata di pomodoro; q.b. Sale; 1 bicchiere Latte intero (a temperatura ambiente); q.b. Parmigiano o pecorino

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Categoria: Primi piatti

Ricetta classica della cucina italiana, ideale per pranzi in famiglia o cene tra amici.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta secca (penne o altro formato)320g
Cipolla bionda (piccola)1unità
Carota1unità
Coste di sedano1unità
Tritata magra300g
Olio extravergine d’oliva2cucchiai
Passata di pomodoro500mL
Saleq.b.
Latte intero (a temperatura ambiente)1bicchiere
Parmigiano o pecorinoq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le verdure precedentemente mondate e tritate. Fai insaporire bene.
PASSO 2 DI 6
Aggiungi la carne tritata, aggiusta di sale e cuoci per circa 5 minuti mescolando frequentemente.
PASSO 3 DI 6
Versa il latte e, una volta assorbito, aggiungi la passata di pomodoro. Aggiusta di sale e lascia cuocere per circa 30 minuti.
PASSO 4 DI 6
In una pentola capiente, porta a ebollizione dell'acqua, aggiungi il sale e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione.
PASSO 5 DI 6
Scola la pasta e uniscila al ragù, mescolando bene per amalgamare il tutto.
PASSO 6 DI 6
Servi la pasta nei piatti singoli e aggiungi ragù in base ai gusti dei commensali, completando con una spolverata di parmigiano o pecorino.

Suggerimenti

Casseruola
Tagliere
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Se sei intollerante al latte, puoi ometterlo e sfumare con poco vino bianco secco.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,48
Carboidrati (g)	19,18
di cui Zuccheri (g)	5,44
Grassi (g)	2,27
di cui Saturi (g)	0,53
Proteine (g)	3,57
Fibre (g)	1,39
Sale (g)	0,03

Proteine
3,57g·14%
Carboidrati
19,18g·73%
Grassi
2,27g·9%
Fibre
1,39g·5%