I fichi farciti con gorgonzola e prosciutto sono un antipasto perfetto per un aperitivo estivo. La dolcezza dei fichi si armonizza splendidamente con la nota pungente del formaggio e la consistenza setosa del prosciutto crudo.
Scegli fichi maturi ma ancora sodi. Lavali delicatamente e asciugali con un panno morbido.
Taglia in 2 i fichi in modo che si creino 4 spicchi.
Disponi le fette di prosciutto crudo su un piatto da portata, creando dei cerchi che serviranno per avvolgere i fichi.
Adagia i fichi al centro di ogni cerchio di prosciutto e farcisci ognuno con 2 cucchiaini abbondanti di gorgonzola fresco e una spolverata di granella di noci.
Condisci con la soia e servi immediatamente, accompagnandoli con un buon vino bianco o un prosecco per esaltare i sapori contrastanti di questo antipasto.
Conservare in frigorifero
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 143,38 |
| Carboidrati (g) | 7,13 |
| di cui Zuccheri (g) | 7,13 |
| Grassi (g) | 8,46 |
| di cui Saturi (g) | 3,29 |
| Proteine (g) | 9,61 |
| Fibre (g) | 1,25 |
| Sale (g) | 0,72 |
