Lavate e pulite dalla buccia le mele. Tagliatele a tocchetti.
Versatele in una ciotola con il succo di limone, zucchero e un po’ di cannella e mescolate.
Lasciate macerare almeno mezz’ora in frigorifero.
Preparate la pastella con della farina setacciata, lievito per dolci e poco alla volta aggiungete la birra FREDDA mi raccomando.
Una volta ottenuta, versate le mele macerate, facendo attenzione a non versare anche il succo di limone della maceratura.
Mescolate per bene e scaldate l’olio a 180 gradi in un pentolino a bordi alti.
Versate nell’olio bollente un cucchiaio di mele impastellate.
Giratele di tanto in tanto e una volta dorate (3 minuti circa), mettetele su della carta assorbente e zuccheratele.
Fate leggermente intiepidire e gustate!
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