Un’alternativa adatta a chi non mangia derivati animali, a intolleranti o semplicemente per chi è curioso e vuole avvicinarsi a un’alimentazione più vegetale!
In un pentolino mettiamo maizena, agar agar e latte vegetale, mescoliamo fino a togliere i grumi.
Aggiungiamo succo di limone, yogurt di soia, panna vegetale, sale e lievito alimentare e mescoliamo bene.
Portiamo sul fuoco fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Lasciamo intiepidire e trasferiamo il composto nella pellicola trasparente, dandogli la forma desiderata.
Chiudiamo la pellicola e lasciamo riposare nell'acqua e ghiaccio per un'ora.
Togliamo dalla pellicola e riponiamo in frigorifero per altre due ore.
La vostra mozzarella è ora pronta per essere gustata!!
Pellicola trasparente
Pentolino
Si conserva in frigorifero per massimo 3 giorni.
Italia
| Energia (kcal) | 183,52 |
| Carboidrati (g) | 10,53 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,98 |
| Grassi (g) | 14,29 |
| di cui Saturi (g) | 8,24 |
| Proteine (g) | 3,5 |
| Fibre (g) | 0,83 |
| Sale (g) | 0,96 |
