Carrot cake al cocco senza glutine

Name: Carrot cake al cocco senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italy
Ingredients: 2 unità Uova; 200 g Carote sbucciate e grattugiate; 60 g Zucchero; 60 g Olio di semi di girasole; 70 ml Latte; 150 g Farina senza glutine; 50 g Cocco rapé; 1 unità Bustina di lievito vanigliato; q.b. Marmellata

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Categoria: Dolci

Una deliziosa torta senza glutine a base di carote e cocco, perfetta per una colazione o una merenda leggera.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italy

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova2unità
Carote sbucciate e grattugiate200g
Zucchero60g
Olio di semi di girasole60g
Latte70ml
Farina senza glutine150g
Cocco rapé50g
Bustina di lievito vanigliato1unità
Marmellataq.b.

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 2 DI 5
Versare il composto nella teglia preparata con spray staccante, carta da forno o imburrata e infarinata.
PASSO 3 DI 5
Con una sac à poche distribuire la marmellata in superficie, scegliendo il gusto preferito (es. ananas o arance).
PASSO 4 DI 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
PASSO 5 DI 5
Una volta raffreddata, cospargere la superficie con altro cocco rapé a piacere.

Suggerimenti

Frusta
Sac à poche
Teglia da 18 cm

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Adatta a chi segue una dieta senza glutine.

Origine

Italy, Lombardia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)