New york cheesecake alle mele

Preparazione

1. PASSO 1 DI 7

   Tritare finemente i biscotti, aggiungere burro fuso e cannella e mescolare bene.

2. PASSO 2 DI 7

   Versare il composto in una stampo con cerniera apribile da 20 cm rivestito con carta forno. Compattare bene fondo e bordi e riporre in frigo mentre si prepara la crema.

3. PASSO 3 DI 7

   Mescolare il formaggio con lo zucchero, poi aggiungere la panna e il succo del limone.

4. PASSO 4 DI 7

   Aggiungere le uova e l'amido di mais. Versare la crema sulla base di biscotti ormai fredda.

5. PASSO 5 DI 7

   Infornare in forno preriscaldato statico a 160° per un'ora. Una volta cotta lasciar raffreddare completamente im modo che si compatti. Dopodiché mettere in frigo per almeno 3/4 ore.

6. PASSO 6 DI 7

   Intanto lavare e sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Metterle in una padella con lo zucchero, l'amaretto e le mandorle tritate. Cuocere fino a quando non saranno ben caramellate.

7. PASSO 7 DI 7

   Quando la cheesecake sarà fredda, ricoprire con le mele caramellate e guarnire la superficie con gli amaretti sbriciolati. Conservare la New York cheesecake in frigo.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)