Preparare come prima cosa la ganache riscaldando la panna (senza raggiungere il bollore).
Sciogliervi il cioccolato tritato e il caffè solubile (o una tazzina di caffè).
Mescolare bene, coprire con pellicola trasparente e far raffreddare (potete anche prepararla il giorno prima).
Montare le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere la vaniglia e poi la farina e il lievito setacciati e infine l'olio.
In un'altra ciotola versare meno della metà dell'impasto, aggiungere il cacao amaro e il caffè e mescolare.
In una tortiera da 20 cm imburrata e infarinata versare il composto bianco e poi il composto al cacao senza mescolarli.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per circa 40 minuti.
Una volta fredda, prendete la ganache e decorate la torta (se volete fare una decorazione con sac a poche, vi consiglio prima di montarla utilizzando lo sbattitote elettrico)
Tortiera da 20 cm
Sac a poche
In frigorifero, in un contenitore ermetico
La ganache al caffè da un tocco di golosità in più.. ma la torta è buonissima anche senza!
Italia
| Energia (kcal) | 214,79 |
| Carboidrati (g) | 20,08 |
| di cui Zuccheri (g) | 12,55 |
| Grassi (g) | 13,19 |
| di cui Saturi (g) | 4,58 |
| Proteine (g) | 4,93 |
| Fibre (g) | 0,49 |
| Sale (g) | 0,08 |
