Crostata Alle Acciughe E Spinaci

Preparazione

1. PASSO 1 DI 13

   Imburrate uno stampo da crostata di 20 cm di diametro con 15 g di burro

2. PASSO 2 DI 13

   Spianate la pasta con il mattarello e foderate lo stampo

3. PASSO 3 DI 13

   Togliete i gambi agli spinaci mondateli e lavateli

4. PASSO 4 DI 13

   Sciogliete a fuoco dolce il burro rimanente in un casseruola; aggiungete gli spinaci e lasciateli cuocere per cinque o dieci minuti mescolando ogni tanto finché sono teneri

5. PASSO 5 DI 13

   Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6)

6. PASSO 6 DI 13

   Scolate gli spinaci schiacciandoli per estrarre il liquido

7. PASSO 7 DI 13

   Tritateli versateli nello stampo

8. PASSO 8 DI 13

   Sbattete le uova con la panna in una terrina aggiungete un pizzico di noce moscata salate leggermente e pepate

9. PASSO 9 DI 13

   Tagliate in due le porzioni di formaggio fuso e disponetele sulla crostata alternandoli ai filetti di acciughe

10. PASSO 10 DI 13

    Infornate a mezza altezza e lasciate cuocere per trenta minuti

11. PASSO 11 DI 13

    Abbassate la temperatura a 140 gradi (termostato 4)

12. PASSO 12 DI 13

    Fate cuocere per altri dieci o quindici minuti finché l'interno della crostata sia rappreso e la pasta dorata

13. PASSO 13 DI 13

    Servite questa crostata calda o fredda accompagnata da insalata verde e vino bianco secco il formaggio fuso e le acciughe danno a questa crostata di spinaci un sapore originale

Suggerimenti

• Stampo per crostate

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)