Affettate molto finemente le cipolle e doratele in padella con un filo d’olio e una noce di burro.
Fate appassire le cipolle a fuoco dolce e mescolatele di tanto in tanto per non farle attaccare al tegame.
Tagliate i fegatini di pollo a pezzetti e, quando le cipolle saranno appassite, aggiungeteli in padella. Regolate di sale e di pepe.
Rosolate i fegatini fino a quando non saranno cotti e spolverateli con un trito finissimo di prezzemolo fresco.
I fegatini di pollo alla veneta sono ideali sia per una cena tra amici sia per un pranzo più formale.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 122,85 |
| Carboidrati (g) | 3,55 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,55 |
| Grassi (g) | 9 |
| di cui Saturi (g) | 4,86 |
| Proteine (g) | 6,89 |
| Fibre (g) | 0,67 |
| Sale (g) | 0,03 |
