Pizza con pomodoro e mozzarella fatta in casa

Preparazione

1. PASSO 1 DI 11

   Versate in una ciotola i pelati a pezzetti, condite con il sale e l’olio extravergine di oliva a piacere. Mescolate e fate riposare a temperatura ambiente.

2. PASSO 2 DI 11

   In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero ed il sale.

3. PASSO 3 DI 11

   Sciogliere il lievito in acqua tiepida in una tazzina.

4. PASSO 4 DI 11

   Fare un foro al centro della farina, aggiungere il lievito sciolto e l'acqua un po' alla volta mentre amalgamate con una forchetta.

5. PASSO 5 DI 11

   Lavorate l'impasto con i pugni per circa 15 minuti fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.

6. PASSO 6 DI 11

   Formate una palla di impasto e mettetela a lievitare in un luogo caldo per circa due ore.

7. PASSO 7 DI 11

   Quando l'impasto è raddoppiato di volume, dividere in due parti.

8. PASSO 8 DI 11

   Ungere le teglie con olio e stendere una metà dell'impasto in ciascuna.

9. PASSO 9 DI 11

   Distribuire i pelati sulla pizza e spolverare di parmigiano reggiano, quindi infornare a 200° per 10 minuti.

10. PASSO 10 DI 11

    Tagliare la mozzarella a pezzetti e aggiungerla sulle pizze, quindi infornare nuovamente per altri 8/10 minuti.

11. PASSO 11 DI 11

    Servire calda, filante è buonissima!

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)