Ragù Di Salsiccia E Funghi

Name: Ragù Di Salsiccia E Funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Lardo Di Maiale; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Cipolla; 1 Aglio; 1 Carota; q.b. Rosmarino; 1 Manciata Funghi Secchi; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro

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Categoria: Salse

Il ragù di salsiccia e funghi è un delizioso contorno tipico della cucina italiana. Questo piatto unisce il sapore ricco e succulento della salsiccia con la delicatezza dei funghi, creando un condimento cremoso e saporito. La salsa di pomodoro e il vino bianco aggiungono un tocco di acidità e profondità al ragù. Questo contorno è perfetto da accompagnare con pasta fresca o polenta per un pasto completo e gustoso.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Lardo di maialeq.b.
Olio d'oliva1Cucchiaio
Cipolla1
Aglio1
Carota1
Rosmarinoq.b.
Funghi secchi1Manciata
Vino bianco1Bicchiere
Salsa di pomodoro1Cucchiaio

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Soffriggere in una casseruola di terracotta il lardo pestato e l'olio d'oliva la cipolla tagliata a fette l'aglio la carota tagliata a rondelle sottili il rosmarino
PASSO 2 DI 4
Quando la cipolla imbiondisce aggiungere dei tocchetti di salsiccia fresca e quindi una manciata di funghi secchi ammollati
PASSO 3 DI 4
Rosolare il tutto aggiungere e fare evaporare un bicchiere di vino bianco mettere un cucchiaio di salsa di pomodoro e acqua quanto basta
PASSO 4 DI 4
Far cuocere per un'ora a fuoco basso

Suggerimenti

Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatti di questo tipo sono molto comuni nel nord Italia

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,79
Carboidrati (g)	4,82
di cui Zuccheri (g)	4,55
Grassi (g)	3,35
di cui Saturi (g)	0,55
Proteine (g)	6,66
Fibre (g)	2,22
Sale (g)	0,02

Proteine
6,66g·39%
Carboidrati
4,82g·28%
Grassi
3,35g·20%
Fibre
2,22g·13%