Salsa Al Vino Rosso

Name: Salsa Al Vino Rosso
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Ossa Di Manzo; 1 Cotica; 250 G Spezzatino Di Manzo; 100 G Odori; 100 G Cipolle; 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro; 30 Cl Vino Rosso; q.b. Alloro; q.b. Timo; q.b. Pepe In Grani; 150 Cl Fondo Marrone; 25 G Farina; 50 G Olio D'oliva; q.b. Sale

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Categoria: Salse

La salsa al vino rosso è un contorno ricco di sapore, perfetto da abbinare a carni arrosto o brasate. Preparata con ossa di manzo, spezzatino di manzo e vino rosso, questa salsa aggiunge una nota gustosa e succulenta ai tuoi piatti. Provala per arricchire il sapore delle tue carni preferite.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Ossa di manzo500G
Cotica1
Spezzatino di manzo250G
Odori100G
Cipolle100G
Conserva di pomodoro1Cucchiaio
Vino rosso30Cl
Alloroq.b.
Timoq.b.
Pepe in graniq.b.
Fondo marrone150Cl
Farina25G
Olio d'oliva50G
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Abbrustolite le ossa e lo spezzatino aggiungete gli odori tagliati a pezzettoni la cotica e metà delle cipolle abbrustolendo il tutto
PASSO 2 DI 4
Spegnete la cottura con la metè del vino aggiungete la conserva di pomodoro spargete la farina continuate la frittura versate il fondo aggiungete gli odori e fate cuocere per 2 ore
PASSO 3 DI 4
Amalgamate la salsa di vino rosso e cipolle passate e condite
PASSO 4 DI 4
Salsa di vino rosso e cipolle: cuocete 15 cl di vino rosso con 50 g di cipolle tritate finemente fino ad ottenere una specie di sciroppo

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico

Altre informazioni

Ricetta tradizionale della cucina italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	162,51
Carboidrati (g)	19,69
di cui Zuccheri (g)	4,85
Grassi (g)	24,31
di cui Saturi (g)	0,39
Proteine (g)	26,3
Fibre (g)	2,47
Sale (g)	0,01

Proteine
26,3g·36%
Carboidrati
19,69g·27%
Grassi
24,31g·33%
Fibre
2,47g·3%