La salsa di verdure è un condimento gustoso e leggero, realizzato con pomodori, cipolla, carota, sedano e aglio. È perfetta per arricchire il sapore di carni e pesci.
Tritare grossolanamente le verdure salarle irrorarle con aceto e farle riposare 1 ora
Schiacciare l'aglio e dorarlo nell'olio toglierlo e versare le verdure scolate dall'aceto farle rosolare e aggiungere i pomodori a pezzetti lo zucchero il sale e pepe macinato
Unire 150 g d'acqua mescolare la salsa e cuocere per 30 minuti facendola restringere
Frullare unitamente al tuorlo sminuzzato
Accompagna carni bollite arrosto e hamburger
Padella
Coltello
Tagliere
Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.
Questa salsa di verdure è un contorno versatile che si abbina bene a carni e pesci.
Italia
| Energia (kcal) | 141,85 |
| Carboidrati (g) | 4,98 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,98 |
| Grassi (g) | 13,08 |
| di cui Saturi (g) | 1,98 |
| Proteine (g) | 1,15 |
| Fibre (g) | 0,37 |
| Sale (g) | 0,02 |
