Gnocchi blu con crema al pecorino

Name: Gnocchi blu con crema al pecorino
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null Per gli gnocchi; 800 g Patate; 200 g Spinaci freschi; 100 g Farina; 1 unità Uovo; null Per la crema al pecorino; 100 g Pecorino; 150 mL Latte; 50 g Burro

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Categoria: Primi piatti

Gli gnocchi blu con crema al pecorino sono un piatto gustoso e di grande effetto. La particolarità degli gnocchi blu li rende perfetti per un'occasione speciale o una cena gourmet. La crema al pecorino aggiunge una nota salata e saporita che esalta il sapore delicato degli gnocchi.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 5 minCottura: 5 min

Tempo di preparazione: 60 minPreparazione: 60 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per gli gnocchi
Patate800g
Spinaci freschi200g
Farina100g
Uovo1unità
Per la crema al pecorino
Pecorino100g
Latte150mL
Burro50g

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Lessare le patate e schiacciarle con la forchetta.
PASSO 2 DI 7
Nel frattempo, cuocere gli spinaci in una padella.
PASSO 3 DI 7
Unire le patate schiacciate, gli spinaci, la farina e l'uovo in una ciotola e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
PASSO 4 DI 7
Formare gli gnocchi dalla pasta ottenuta e porli su una teglia.
PASSO 5 DI 7
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non salgono a galla.
PASSO 6 DI 7
Preparare la crema al pecorino mescolando il pecorino grattugiato, il latte e il burro in una pentola fino a ottenere una crema densa.
PASSO 7 DI 7
Servire gli gnocchi in piatti individuali e condirli con la crema al pecorino.

Informazioni generali

Note di conservazione

Frigorifero

Altre informazioni

Prepara gli gnocchi blu con crema al pecorino per un'occasione speciale o come piatto principale di una cena gourmet. Servili con un buon vino bianco e una fresca insalata mista per un accompagnamento perfetto.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	143,8
Carboidrati (g)	15,67
di cui Zuccheri (g)	1,27
Grassi (g)	6,62
di cui Saturi (g)	3,59
Proteine (g)	5,72
Fibre (g)	1,25
Sale (g)	0,17

Proteine
5,72g·20%
Carboidrati
15,67g·54%
Grassi
6,62g·23%
Fibre
1,25g·4%