Riso formaggio e uova tipico della tradizione napoletana.
Fare bollire acqua, aggiungere poco sale e il riso.
Fare assorbire l'acqua al riso, quindi aggiungere le uova sbattute insieme ai formaggi.
Spegnere e aggiungere il burro.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 60,85 |
| Carboidrati (g) | 4,35 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,24 |
| Grassi (g) | 3,36 |
| di cui Saturi (g) | 1,52 |
| Proteine (g) | 3,21 |
| Fibre (g) | 0,68 |
| Sale (g) | 0,03 |
