Salsa di tempeh agli agrumi

Name: Salsa di tempeh agli agrumi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 150 g Tempeh; 1 unità Succo di arancia (succo di 1 arancia o mandarino); 0.5 unità Succo di limone (succo di 1/2 limone); 1 unità Zenzero fresco grattugiato (1 cucchiaino); 1 unità Senape di Digione (1 cucchiaino, senza zuccheri aggiunti); 1 unità Olio extravergine d'oliva (1 cucchiaio); 1 unità Albume; q.b. Sale; q.b. Acqua

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Categoria: Salse

Salsa a base di tempeh aromatizzata con succo di arancia e limone, zenzero e senape: vellutata e adatta come condimento o accompagnamento. Può essere preparata anche con il tofu.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 5 minPreparazione: 5 min

Paese: Italy

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Tempeh150g
Succo di arancia (succo di 1 arancia o mandarino)1unità
Succo di limone (succo di 1/2 limone)0.5unità
Zenzero fresco grattugiato (1 cucchiaino)1unità
Senape di digione (1 cucchiaino, senza zuccheri aggiunti)1unità
Olio extravergine d'oliva (1 cucchiaio)1unità
Albume1unità
Saleq.b.
Acquaq.b.

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Cuoci il tempeh a vapore per 10 minuti o in friggitrice ad aria.
PASSO 2 DI 4
Frulla il tempeh cotto con il succo di arancia, succo di limone, zenzero, senape, olio e sale.
PASSO 3 DI 4
Aggiungi l'albume per rendere più cremoso.
PASSO 4 DI 4
Regola a piacere l’equilibrio tra dolcezza e acidità.

Suggerimenti

Vaporiera (o cuocitore a vapore)
Friggitrice ad aria (opzionale)
Frullatore

Informazioni generali

Altre informazioni

Può essere fatta anche con il tofu.

Origine

Italy

Analisi