Il salmone scozzese affumicato è un prodotto di qualità superiore, prodotto con una tecnica di affumicatura tradizionale. La fetta lunga di salmone affumicato scozzese è un prodotto di prima scelta, preparato con una tecnica di affumicatura a freddo, che permette di preservare al meglio le proprietà organolettiche del pesce. La produzione del salmone scozzese affumicato inizia con la selezione del pesce, che viene scelto tra i migliori esemplari di salmone selvatico. Il pesce viene poi pulito e tagliato a fette lunghe, che vengono salate e affumicate con legno di faggio. La fetta di salmone affumicato viene poi lasciata riposare per alcune ore, in modo da permettere al fumo di penetrare in profondità. Abbinamenti: TAGLIATELLE AL SALMONE AFFUMICATO Ricetta per 2 persone: - Tagliatelle all'uovo 200 gr - Salmone affumicato 100 gr - Cipolla 1⁄2 - Panna fresca 1⁄2 bicchiere - Prezzemolo 1 ciuffo - Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai da tavola - Sale q.b. Preparazione: 5 minuti Fate scaldare in una padella l'olio extravergine d'oliva con la cipolla affettata finemente a fuoco medio, in modo tale che la cipolla appassisca senza bruciare. Unite alla padella con la cipolla 50 gr di salmone affumicato e lasciate insaporire. Frullate il salmone rimasto insieme ad un bicchiere di panna. Unite alla padella con la cipolla appassita il salmone frullato con la panna. Lasciate la padella su un fuoco medio affinché il sugo possa ridursi leggermente. Lessate le tagliatelle in acqua salata, portandole a cottura al dente. Scolate le tagliatelle e trasferitele nella padella con il sugo di salmone affumicato, mantecate il tutto e servite immediatamente.
Prezzo IVA inclusa
Il salmone scozzese affumicato è un prodotto di qualità superiore, prodotto con una tecnica di affumicatura tradizionale. La fetta lunga di salmone affumicato scozzese è un prodotto di prima scelta, preparato con una tecnica di affumicatura a freddo, che permette di preservare al meglio le proprietà organolettiche del pesce. La produzione del salmone scozzese affumicato inizia con la selezione del pesce, che viene scelto tra i migliori esemplari di salmone selvatico. Il pesce viene poi pulito e tagliato a fette lunghe, che vengono salate e affumicate con legno di faggio. La fetta di salmone affumicato viene poi lasciata riposare per alcune ore, in modo da permettere al fumo di penetrare in profondità. Abbinamenti: TAGLIATELLE AL SALMONE AFFUMICATO Ricetta per 2 persone: - Tagliatelle all'uovo 200 gr - Salmone affumicato 100 gr - Cipolla 1⁄2 - Panna fresca 1⁄2 bicchiere - Prezzemolo 1 ciuffo - Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai da tavola - Sale q.b. Preparazione: 5 minuti Fate scaldare in una padella l'olio extravergine d'oliva con la cipolla affettata finemente a fuoco medio, in modo tale che la cipolla appassisca senza bruciare. Unite alla padella con la cipolla 50 gr di salmone affumicato e lasciate insaporire. Frullate il salmone rimasto insieme ad un bicchiere di panna. Unite alla padella con la cipolla appassita il salmone frullato con la panna. Lasciate la padella su un fuoco medio affinché il sugo possa ridursi leggermente. Lessate le tagliatelle in acqua salata, portandole a cottura al dente. Scolate le tagliatelle e trasferitele nella padella con il sugo di salmone affumicato, mantecate il tutto e servite immediatamente.
| Energia (kcal) | 235 |
| Carboidrati (g) | 0,4 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,4 |
| Grassi (g) | 15,8 |
| di cui Saturi (g) | 2,8 |
| Proteine (g) | 22,9 |
| Sale (g) | 3 |
