Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 è un vino rosso elegante e armonico, prodotto a Fumane, nella Valpolicella Classica. I vigneti si trovano tra i 250 e i 400 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi ricchi di scheletro. La cantina è certificata BIO e aderisce all’associazione VinNatur, impegnata nella viticoltura naturale. La gestione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica, con lavorazioni manuali, basso impatto ambientale e completa assenza di chimica di sintesi. Le fermentazioni sono spontanee, con uso esclusivo di lieviti indigeni, per rispettare al massimo l’espressività delle uve autoctone. Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC. Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella. Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 12 mesi in tonneaux usati. Gradazione alcolica: 13% Vol. Rosso rubino luminoso con riflessi porpora. Profumi di ciliegia matura, pepe nero, liquirizia ed erbe balsamiche. Gusto equilibrato, fresco, con tannini eleganti e chiusura minerale. Abbinamenti semplici: tagliatelle al ragù di cortile, risotto al tastasal, salsiccia alla griglia con verdure arrosto, arrosto di vitello con patate al forno. Abbinamento particolare: gnocchi di castagne con burro alle erbe, polenta con funghi trifolati e fonduta di formaggio di malga, anatra in agrodolce con frutti rossi, torta salata di cipolla rossa caramellata e Asiago. Il nome “Corte Bravi” deriva dall’antico casale dove nasce la cantina. L’azienda punta su una produzione artigianale, a fermentazione spontanea e intervento minimo. L’etichetta riflette l’essenzialità della filosofia produttiva: concreta, naturale, identitaria.
Spese pari a €10,00, gratuite a partire da €59,00
Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022 è un vino rosso elegante e armonico, prodotto a Fumane, nella Valpolicella Classica. I vigneti si trovano tra i 250 e i 400 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi ricchi di scheletro. La cantina è certificata BIO e aderisce all’associazione VinNatur, impegnata nella viticoltura naturale. La gestione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica, con lavorazioni manuali, basso impatto ambientale e completa assenza di chimica di sintesi. Le fermentazioni sono spontanee, con uso esclusivo di lieviti indigeni, per rispettare al massimo l’espressività delle uve autoctone. Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC. Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella. Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 12 mesi in tonneaux usati. Gradazione alcolica: 13% Vol. Rosso rubino luminoso con riflessi porpora. Profumi di ciliegia matura, pepe nero, liquirizia ed erbe balsamiche. Gusto equilibrato, fresco, con tannini eleganti e chiusura minerale. Abbinamenti semplici: tagliatelle al ragù di cortile, risotto al tastasal, salsiccia alla griglia con verdure arrosto, arrosto di vitello con patate al forno. Abbinamento particolare: gnocchi di castagne con burro alle erbe, polenta con funghi trifolati e fonduta di formaggio di malga, anatra in agrodolce con frutti rossi, torta salata di cipolla rossa caramellata e Asiago. Il nome “Corte Bravi” deriva dall’antico casale dove nasce la cantina. L’azienda punta su una produzione artigianale, a fermentazione spontanea e intervento minimo. L’etichetta riflette l’essenzialità della filosofia produttiva: concreta, naturale, identitaria.
