Vinificazione Dopo una scrupolosa selezione in vigna ed un’accurata raccolta manuale, le uve vengono delicatamente diraspate, poi macerano e fermentano per circa 30 giorni. Successivamente, le vinacce vengono adagiate in pressa. Solo dopo 12 mesi di maturazione in cemento, questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e la sua morbida eleganza, per poi essere assemblato con le annate precedenti. Imbottigliato non filtrato. varietà Sangiovese 100% COLORE Rubino intenso. Aroma Molto intenso e complesso con note di viole essicate, pepe nero, china e bacche di ginepro, avvolte da tocchi di caffè tostato, cioccolato, tabacco e cuoio. Gusto Grande struttura e beva decisamente determinata, potente ma armoniosa, con evidenti note di frutta rossa sotto spirito (prugne e ciliegie) e sentori di rabarbaro. Servizio 18 °C.
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Vinificazione Dopo una scrupolosa selezione in vigna ed un’accurata raccolta manuale, le uve vengono delicatamente diraspate, poi macerano e fermentano per circa 30 giorni. Successivamente, le vinacce vengono adagiate in pressa. Solo dopo 12 mesi di maturazione in cemento, questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e la sua morbida eleganza, per poi essere assemblato con le annate precedenti. Imbottigliato non filtrato. varietà Sangiovese 100% COLORE Rubino intenso. Aroma Molto intenso e complesso con note di viole essicate, pepe nero, china e bacche di ginepro, avvolte da tocchi di caffè tostato, cioccolato, tabacco e cuoio. Gusto Grande struttura e beva decisamente determinata, potente ma armoniosa, con evidenti note di frutta rossa sotto spirito (prugne e ciliegie) e sentori di rabarbaro. Servizio 18 °C.
