Albedo nasce dalla fermentazione naturale del kefir d'acqua, a cui viene aggiunta un'infusione complessa di piante officinali biologiche come salvia, lichene islandico, gemme di pino ed eucalipto. Non è pastorizzato né microfiltrato, ma è reso stabile anche fuori frigo da una seconda fermentazione controllata che ne ha potenziato struttura e conservabilità senza comprometterne la vitalità.
Albedo nasce dalla fermentazione naturale del kefir d'acqua, a cui viene aggiunta un'infusione complessa di piante officinali biologiche come salvia, lichene islandico, gemme di pino ed eucalipto. Non è pastorizzato né microfiltrato, ma è reso stabile anche fuori frigo da una seconda fermentazione controllata che ne ha potenziato struttura e conservabilità senza comprometterne la vitalità.
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