Il Tonno del Chianti è una ricetta tipica toscana, che, a dispetto del nome, si prepara con carne di maiale, erbe e olio d'oliva. Si tratta di una preparazione molto semplice, anche se piuttosto lunga: prevede infatti un tempo di spurgatura nel sale della durata di tre giorni delle fettine di lonza di maiale e una cottura di circa 5 ore all'interno di vino bianco, erbe e spezie. Questa ricetta nasce dalle necessità dei contadini del Chianti di conservare la carne anche durante i mesi estivi, quando ancora i frigoriferi non esistevano. Dopo la lunga macerazione all'interno dell'olio la carne di maiale assume un sapore delicato e una consistenza molto tenera che ricorda proprio quella del tonno; da qui ne deriva il nome tonno del Chianti. Non perdetevi questo fantastico prodotto tipico Toscano! Aggiungilo al tuo carrello ora e te lo consegneremo entro 48 ore. Spedizione refrigerata 24/48 ore. Prodotto 100% Toscano di alta Qualità. Restituzione gratuita entro 14 giorni. Rimborso garantito per qualsiasi difetto. Pagamento con carte di credito, PayPal o bonifico o Amazon Pay.