Il Ragù di Cinghiale è un condimento tipico della tradizione culinaria della Maremma Grossetana. L'Azienda Agricola Il Poggio ha voluto rievocare i gusti tradizionali della Toscana, con note forti e un leggero retrogusto di selvaggina. Questo gustoso sugo viene preparato con un fondo di verdure fresche tritate. Una volta appassite le verdure, viene aggiunta la carne per la prima cottura. Le carni sono molto fini e durante la cottura si aggiunge il vino, pomodori secchi dell'orto dell'azienda agricola Il Poggio ed altri ingredienti. Il tempo di cottura è molto lungo, per garantire un sapore forte ed equilibrato.
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Il Ragù di Cinghiale è un condimento tipico della tradizione culinaria della Maremma Grossetana. L'Azienda Agricola Il Poggio ha voluto rievocare i gusti tradizionali della Toscana, con note forti e un leggero retrogusto di selvaggina. Questo gustoso sugo viene preparato con un fondo di verdure fresche tritate. Una volta appassite le verdure, viene aggiunta la carne per la prima cottura. Le carni sono molto fini e durante la cottura si aggiunge il vino, pomodori secchi dell'orto dell'azienda agricola Il Poggio ed altri ingredienti. Il tempo di cottura è molto lungo, per garantire un sapore forte ed equilibrato.
