La ribollita è un piatto per eccellenza della tradizione culinaria della regione Toscana. Le origini di questa pietanza risalgono al medioevo, quando i nobili consumavano le loro pietanze all'interno di pani detti "mense". Il pane avanzato veniva dato ai servi che lo facevano bollire assieme alle verdure. Il risultato era un'ottima ribollita gustosa e saporita. L'azienda agricola Il Poggio ha rievocato gli stessi sapori naturali e genuini delle zuppe antiche.
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La ribollita è un piatto per eccellenza della tradizione culinaria della regione Toscana. Le origini di questa pietanza risalgono al medioevo, quando i nobili consumavano le loro pietanze all'interno di pani detti "mense". Il pane avanzato veniva dato ai servi che lo facevano bollire assieme alle verdure. Il risultato era un'ottima ribollita gustosa e saporita. L'azienda agricola Il Poggio ha rievocato gli stessi sapori naturali e genuini delle zuppe antiche.
