W misce wymieszaj wszystkie suche składniki i startą skórkę z cytryny.
Dodaj część płynną i wymieszaj; na końcu dodaj wcześniej rozgniecionego banana na puree.
Wyrób całość, aby uzyskać formowalne, ale nie elastyczne ciasto, ponieważ jest bezglutenowe. Odstaw na pół godziny.
Po upływie czasu wyłóż blachę papierem do pieczenia, uformuj średniej wielkości kulki i lekko spłaszcz na powierzchni, nadając kształt ciasteczka.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 10 minut.
Papier do pieczenia
Blacha
Piekarnik statyczny
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 3-4 dni.
Przepis odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 225,9 |
| Węglowodany (g) | 26,3 |
| w tym cukry (g) | 9,02 |
| Tłuszcze (g) | 11,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,11 |
| Białko (g) | 6,45 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 3,61 |
