Ubij jajka w temperaturze pokojowej z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj olej cienkim strumieniem, kontynuując ubijanie, następnie za pomocą szpatułki stopniowo dodawaj mąkę z platana, migdały zmielone na mąkę, sól i proszek do pieczenia.
Dodaj drobno starte marchewki, ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Dodaj muesli i połącz wszystkie składniki.
Nasmaruj formę do babki o średnicy 20-24 cm, posyp dno płatkami migdałów i dodatkowym muesli.
Wlej masę do formy i piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180°C przez 30-35 minut, kontrolując stopień upieczenia.
Forma do babki
Szpatułka
Mikser elektryczny
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Odpowiednie dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 270,67 |
| Węglowodany (g) | 23,67 |
| w tym cukry (g) | 14,51 |
| Tłuszcze (g) | 16,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,31 |
| Białko (g) | 7,63 |
| Błonnik (g) | 2,6 |
| Wyprzedaż (g) | 4,07 |
