Rozpuść drożdże w mleku i pozostaw na 5 minut.
Dodaj przesianą mąkę, ugotowane i rozgniecione ziemniaki i zacznij wyrabiać ciasto.
Dodawaj stopniowo ubite jajka, a gdy ciasto się uformuje, dodawaj cukier partiami, a następnie sól.
Ponownie zagnieć ciasto i dodawaj masło po kawałku, kontynuując wyrabianie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Przełóż ciasto na blat roboczy, zrób fałdy wilgotnymi rękami i uformuj kulę.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w misce przykrytej folią, aż podwoi swoją objętość.
Podziel ciasto na kawałki po 100-120 g, uformuj kulki i posmaruj powierzchnię wodą.
Pozostaw kulki do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość.
Posmaruj powierzchnię żółtkiem i mlekiem ubitymi razem, posyp nasionami według uznania i piecz w piekarniku statycznym w 180°C przez 25-30 minut lub do zarumienienia.
Miska
Piekarnik statyczny
Folia spożywcza
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Idealne do nadziewanych kanapek lub do samodzielnego spożycia.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 258,44 |
| Węglowodany (g) | 33,98 |
| w tym cukry (g) | 4,69 |
| Tłuszcze (g) | 10,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,52 |
| Białko (g) | 8,85 |
| Błonnik (g) | 1,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,34 |
