Połącz w misce mąki, skrobię kukurydzianą, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i wymieszaj.
Do miski wsyp łuski babki płesznik, dodaj wodę cienkim strumieniem, energicznie mieszając trzepaczką, aż uzyskasz żelową konsystencję.
Odczekaj kilka minut i dodaj mieszankę babki płesznik do mieszanki mąk, zagniataj energicznie przez 10-15 minut.
Uformuj ciasto w pożądany kształt, a następnie przełóż je do formy na chleb lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj powierzchnię niewielką ilością wody, zrób nacięcia i udekoruj płatkami owsianymi.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (tryb statyczny) przez 45-50 minut, aż uzyskasz chrupiącą skórkę.
Miska
Trzepaczka
Forma na chleb
Blacha
Papier do pieczenia
Przechowywać w papierowej torbie lub szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Przepis idealny dla osób na diecie bezglutenowej.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 144,76 |
| Węglowodany (g) | 31,77 |
| w tym cukry (g) | 0,45 |
| Tłuszcze (g) | 0,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,16 |
| Białko (g) | 3,67 |
| Błonnik (g) | 1,34 |
| Wyprzedaż (g) | 3,89 |
