Najpierw wymieszaj mąki z proszkiem do pieczenia i odstaw na bok.
Wyciśnij sok z dwóch lub trzech klementynek i odstaw.
W mikserze planetarnym lub za pomocą trzepaczek ubij jajka z cukrem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Cały czas używając trzepaczek, dodawaj w trzech krokach olej, jogurt i sok.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj szpatułką, a następnie daj ostatnie obroty trzepaczkami, aż masa będzie gładka.
Dodaj sól i dobrze wymieszaj płynną masę.
Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 20/22 cm, lekko posmarowaną olejem słonecznikowym.
Napełnij masą i udekoruj cząstkami trzech lub czterech klementynek ułożonymi promieniście.
Postępując zgodnie z instrukcjami, nie opadną.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45/50 minut.
Zawsze wykonuj test patyczkiem, ponieważ każdy piekarnik jest inny.
Po upieczeniu poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim wyjmiesz ją z formy.
W międzyczasie rozpuść na ogniu dżem z odrobiną wody.
Posmaruj powierzchnię ciasta, aby ją pokryć, a następnie, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem.
Przechowywać w lodówce
Klementynki nadają temu ciastu dużo świeżości. Nadaje się na śniadanie i podwieczorek.
Italia
| Energia (kcal) | 192,19 |
| Węglowodany (g) | 31,94 |
| w tym cukry (g) | 16,45 |
| Tłuszcze (g) | 5,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,12 |
| Białko (g) | 4,61 |
| Błonnik (g) | 1,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
