Nadziewane ciasto bitta

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 14

   Ustawić mąki z odrobiną oliwy i szczyptą soli.

2. KROK 2 Z 14

   Dodawać wodę po trochu, aż ciasto się zwiąże.

3. KROK 3 Z 14

   Pracować na blacie, aż uzyska się kulę.

4. KROK 4 Z 14

   Przykryć folią i trzymać w lodówce przez godzinę.

5. KROK 5 Z 14

   W międzyczasie pokroić cukinię w plastry i podsmażyć na patelni z czosnkiem, oliwą i kilkoma liśćmi mięty, aż zmiękną.

6. KROK 6 Z 14

   Następnie zmiksować cukinię z prescinseua, dodatkową miętą, solą i pieprzem, uzyskując krem.

7. KROK 7 Z 14

   Przygotować również sałatkę, krojąc pomidorki na kawałki i doprawiając je oliwą, oregano, solą.

8. KROK 8 Z 14

   Usmażyć również kurki na patelni z oliwą i czosnkiem, a następnie podlać pół szklanki białego wina.

9. KROK 9 Z 14

   Uprażyć orzeszki piniowe i dodać je jako końcowy topping.

10. KROK 10 Z 14

    Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na trzy części na stolnicy.

11. KROK 11 Z 14

    Rozwałkować wałkiem 3 okrągłe, dość cienkie placki.

12. KROK 12 Z 14

    Rozgrzać patelnię o odpowiedniej średnicy i smażyć placki bez tłuszczu przez kilka minut, często je obracając.

13. KROK 13 Z 14

    Nadziewać wszystkimi przygotowaniami według uznania i zamknąć w formie portfela.

14. KROK 14 Z 14

    Zamiast prescinseua genovese można użyć ricotty zmieszanej z jogurtem.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)