Przygotuj słone ciasto mieszając wszystkie składniki, uformuj jednolitą kulę i przykryj folią. Odstaw do lodówki.
Przygotuj marynatę mieszając ocet balsamiczny, oliwę extra vergine i sól.
Przygotuj krem z ricotty mieszając ricottinę, startą skórkę i posiekane liście kopru włoskiego.
Pokrój serca kopru włoskiego na cienkie plasterki za pomocą mandoliny, a pomarańcze na plasterki nożem.
Rozwałkuj ciasto brisée pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wymiar potrzebny do przykrycia nadzienia.
Napełnij formę na przemian warstwami kopru włoskiego i pomarańczy, nakładając drugą warstwę tylko z kopru włoskiego.
Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 35 minut, aż do zarumienienia.
Ostudź, a następnie z pomocą innej formy obróć tartę.
Mandolina
Forma do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Podczas pieczenia karmel może wypływać spod ciasta, ale twardnieje i można go łatwo usunąć.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 153,82 |
| Węglowodany (g) | 16,86 |
| w tym cukry (g) | 3,64 |
| Tłuszcze (g) | 8,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,01 |
| Białko (g) | 2,63 |
| Błonnik (g) | 1,63 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
