Te faszerowane bakłażany są bez glutenu, bez laktozy i wegańskie. Są bardzo proste do przygotowania i przepyszne!
Umyj i przekrój bakłażany na pół. Łyżką lub nożem wyjmij miąższ, zostawiając około pół centymetra.
Pokrój pomidorki na 4 części.
Połącz pomidorki, dodaj sól, oregano i pół łyżeczki cukru.
Gotuj przez kilka minut, w międzyczasie pokrój miąższ bakłażana na małe kawałki.
Dodaj miąższ do pomidorków, dopraw solą i gotuj aż zmięknie. Usuń czosnek.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pokrusz tofu na patelni i podsmaż przez kilka minut, następnie wyłącz ogień.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż bakłażany miąższem do góry i napełnij je farszem.
Posyp pozostałymi pokruszonymi paluszkami lnianymi na wierzchu bakłażanów, skrop oliwą i piecz na środkowej półce przez około 30 minut.
Będą gotowe, gdy bakłażany staną się miękkie.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 129,9 |
| Węglowodany (g) | 2,61 |
| w tym cukry (g) | 2,43 |
| Tłuszcze (g) | 9,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 6,13 |
| Błonnik (g) | 6,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
