Chleb z rodzynkami bezglutenowy

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 12

   W misce wymieszaj mikserem elektrycznym z hakami mieszankę do chleba, pokruszone drożdże, cukier, sól, oliwę i wodę.

2. KROK 2 Z 12

   Mieszaj przez co najmniej 7/8 minut, aż ciasto będzie bardzo kleiste i gładkie.

3. KROK 3 Z 12

   Uformuj szpatułką kulę na środku, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze 28/30 stopni.

4. KROK 4 Z 12

   Pozwól ciastu wyrosnąć przez 30 minut.

5. KROK 5 Z 12

   W międzyczasie namocz rodzynki w ciepłej wodzie.

6. KROK 6 Z 12

   Po upływie czasu odcedź rodzynki i dodaj je do ciasta, delikatnie mieszając od góry do dołu.

7. KROK 7 Z 12

   Oprósz mąką powierzchnię roboczą i przełóż ciasto, dobrze oprószając całą powierzchnię.

8. KROK 8 Z 12

   Pokrój ciasto na kawałki tej samej wielkości i uformuj gładkie kulki.

9. KROK 9 Z 12

   Umieść bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj folią i ściereczką i pozwól im wyrosnąć przez 40/45 minut.

10. KROK 10 Z 12

    Wyjmij z piekarnika i rozgrzej go do 210°C w trybie statycznym.

11. KROK 11 Z 12

    Posmaruj powierzchnię bułeczek oliwą i piecz przez około 30 minut lub do zarumienienia.

12. KROK 12 Z 12

    Pozwól ostygnąć i delektuj się nimi.

Sugestie

• Mikser elektryczny

• Szpatułka

• Blacha do pieczenia

• Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)