W misce wymieszaj mąki, pokruszone drożdże, oliwę, sól i wodę.
Wszystko wymieszaj mikserem elektrycznym z hakami przez co najmniej 7/8 minut, aż ciasto stanie się jednolite i kleiste.
Przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia do podwojenia objętości (około 45 min - 1 godzina, w zależności od temperatury).
Przekrój pomidorki na pół i ułóż je przeciętą stroną na lekko naoliwionej patelni.
Nałóż ciasto na pomidorki, upewniając się, że są całkowicie przykryte, i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 25/30 minut pod przykryciem.
Postaw na ogniu z pokrywką na średnim ogniu i gotuj przez co najmniej 35/40 minut, przed przewróceniem sprawdź, czy spód jest upieczony, lekko go podnosząc.
Przewróć przy pomocy pokrywki, tak jakbyś robił omlet, i gotuj kolejne 15/20 minut.
Wyjmij z patelni, pozostaw do ostygnięcia i gotowe!
Patelnia
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonała sama lub z wędlinami i świeżymi serami.
Italia
| Energia (kcal) | 158,91 |
| Węglowodany (g) | 26,93 |
| w tym cukry (g) | 1,68 |
| Tłuszcze (g) | 4,02 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,58 |
| Białko (g) | 4,25 |
| Błonnik (g) | 2,37 |
| Wyprzedaż (g) | 2,9 |
