Pyszne pizzette na mleku z szynką gotowaną, mozzarellą i oregano, idealne na każdą okazję.
Włóż mąkę, drożdże i mleko do misy miksera planetarnego i uruchom na niskich obrotach.
Dodawaj bardzo mało wody w temperaturze pokojowej na raz, pozwalając na całkowite wchłonięcie przed dodaniem kolejnej porcji, i zwiększ prędkość.
Gdy ciasto wchłonie całą wodę, dodaj sól, pozwól wchłonąć, a następnie dodaj oliwę w kilku etapach.
Odstaw ciasto na 10 minut, następnie przełóż na lekko naoliwiony blat (posmaruj też ręce).
Wykonaj 4-5 składek, zamknij ciasto przyciągając je do siebie i pozostaw do wyrastania na 3 godziny przykryte folią (lekko natłuść miskę oliwą przed włożeniem ciasta).
Po czasie wyrastania podziel ciasto na 8 części, wykonaj 2 składki i zamknij każdą bułeczkę.
Pozostaw do wyrastania na 1 godzinę, dobrze przykryte i oddalone od siebie, posypując trochę semoliny na powierzchnię i spód.
Delikatnie rozciągnij każdą bułeczkę, lekko dociskając, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj całą powierzchnię przyprawioną passatą pomidorową i skrop oliwą.
Wstaw do piekarnika na najniższą półkę i piecz na maksymalnej mocy przez około 6 minut (spód powinien się zarumienić).
Dodaj szynkę, mozzarellę i oregano, a następnie ponownie wstaw do piekarnika na środkową półkę z grillem na kolejne 6 minut (dostosuj czas do swojego piekarnika).
Podawaj pizzette jeszcze ciepłe i delektuj się nimi.
Mikser planetarny
Folia spożywcza
Papier do pieczenia
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 194,86 |
| Węglowodany (g) | 16,62 |
| w tym cukry (g) | 3,65 |
| Tłuszcze (g) | 9,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,88 |
| Białko (g) | 12,06 |
| Błonnik (g) | 1,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,48 |
