Smaczna tarta wytrawna, idealna jako drugie danie lub przystawka. Doskonała do przygotowania z wyprzedzeniem i idealna także jako lunch do pracy.
Oczyść i pokrój karczochy na cienkie plasterki, a następnie włóż je do miski z zimną wodą i cytryną, aby nie ściemniały.
Smaż karczochy na patelni z oliwą i ząbkiem czosnku przez 15-20 minut.
Pokrój ziemniaki w kostkę i smaż na patelni z odrobiną oliwy przez 15-20 minut, dodając sól, pieprz i rozmaryn.
W misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz, stracchino, karczochy i starty parmezan.
Weź ciasto francuskie, nakłuj spód i dodaj bułkę tartą oraz coppę.
Dodaj mieszankę jajeczną oraz pozostałe karczochy, stracchino i ziemniaki.
Na wierzchu posyp trochę parmezanu, bułki tartej i skrop oliwą.
Piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Ostatnie 5 minut włącz grill.
Świetna do przygotowania z wyprzedzeniem, a jeśli zostanie, można zabrać jako lunch do pracy.
Ostatnie 5 minut pieczenia włącz grill, aby uzyskać idealną złocistą skórkę.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 159,4 |
| Węglowodany (g) | 12,73 |
| w tym cukry (g) | 1,54 |
| Tłuszcze (g) | 8,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,11 |
| Białko (g) | 7,68 |
| Błonnik (g) | 2,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
