Ciasto z kaki jest idealne do przygotowania w okresie jesiennym, moja wersja jest wzbogacona cynamonem. Idealne na śniadanie, podwieczorek i na zakończenie posiłków.
W misce umieszczamy całe jajka i cukier, a następnie ubijamy mikserem elektrycznym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Obieramy kaki i dodajemy je do jajek i cukru. Mieszamy mikserem przez kolejną minutę, a następnie dodajemy olej.
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę 00, cynamon i proszek do pieczenia, mieszając, aż masa będzie jednolita.
Gdy masa jest gotowa, wylewamy ją do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia lub posmarowanej olejem.
Pieczemy ciasto z kaki w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 160/170°C przez około 45 minut, aż będzie upieczone również w środku, co sprawdzamy testem patyczka.
Gdy ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Miska
Mikser
Ciasto z kaki można przechowywać do dwóch dni w pojemniku na ciasto w temperaturze pokojowej.
Można użyć części mąki pełnoziarnistej zamiast mąki 00. Można zastąpić biały cukier cukrem trzcinowym.
Italia
| Energia (kcal) | 240,22 |
| Węglowodany (g) | 41,85 |
| w tym cukry (g) | 19,41 |
| Tłuszcze (g) | 5,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,41 |
| Białko (g) | 7,24 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
