Obtocz kurczaka w mące z obu stron i usuń nadmiar mąki.
Na patelni z dużą ilością oliwy dodaj cukinie pokrojone w kostkę, dopraw solą i gotuj, następnie usuń połowę i zmiksuj na krem, doprawiając solą, jeśli to konieczne.
Dodaj plastry kurczaka na patelnię i smaż z obu stron, aż będą dobrze zrumienione, dodaj chochlę gorącej wody, wcześniej przygotowany krem z cukinii, trochę oliwy i wymieszaj wszystkie składniki.
Dopraw solą, jeśli to konieczne.
Podawaj z listkami bazylii, odrobiną oliwy extra vergine i dużą ilością skórki z cytryny.
Lodówka
Podawaj z kawałkiem ciepłego chleba do maczania.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 57,38 |
| Węglowodany (g) | 3,37 |
| w tym cukry (g) | 3,35 |
| Tłuszcze (g) | 0,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 7,93 |
| Błonnik (g) | 3,41 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
