Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem

Name: Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem
Prep time: 180 min
Cook time: 25 min
Total time: 205 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Mąka typ 1; 300 g Mąka dyniowa "Zucca Halloween"; 150 g Zakwas; 400 g Woda; 12 g Sól; 60 g Czarny sezam; do smaku Mieszanka nasion na wierzchu

@impasta_con_rosy

Kategoria: Ciasta drożdżowe

Rustykalne i pożywne bułeczki przygotowane z mąki dyniowej, czarnego sezamu i chrupiącej mieszanki na wierzchu. Idealne do posiłków lub jako przekąska.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 180 minPrzygotowanie: 180 min

Kraj: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Składniki

Liczba porcji

Mąka typ 1300g
Mąka dyniowa "zucca halloween"300g
Zakwas150g
Woda400g
Sól12g
Czarny sezam60g
Mieszanka nasion na wierzchudo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
W misce wymieszać obie mąki z zakwasem.
KROK 2 Z 7
Stopniowo dodawać wodę i wyrabiać ciasto, aż będzie jednolite.
KROK 3 Z 7
Dodać sól i czarny sezam do ciasta.
KROK 4 Z 7
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 2 godziny.
KROK 5 Z 7
Uformować bułeczki i posmarować je wodą.
KROK 6 Z 7
Posypać bułeczki mieszanką nasion na wierzchu.
KROK 7 Z 7
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 25 minut.

Sugestie

Miska
Piekarnik
Pędzel kuchenny

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w papierowej torbie przez 2-3 dni.

Więcej informacji

Idealne do zup lub sałatek.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	206,74
Węglowodany (g)	40,95
w tym cukry (g)	0,85
Tłuszcze (g)	2,78
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,04
Białko (g)	6,91
Błonnik (g)	1,62
Wyprzedaż (g)	1,84

Białka
6,91g·13%
Węglowodany
40,95g·78%
Tłuszcze
2,78g·5%
Włókna
1,62g·3%