W misce wymieszać ciepłe mleko z zakwasem, aż całkowicie się rozpuści.
Dodać mąkę manitoba, cukier i szczyptę soli, mieszając, aż uzyska się jednolite ciasto.
Dodać zmiękczone masło i kontynuować wyrabianie, aż uzyska się gładką i elastyczną masę.
Dodać pastę pomarańczową i jajko, kontynuując wyrabianie ciasta.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Uformować brioche i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut, następnie piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.
Miska
Blacha
Papier do pieczenia
Przechowywać w hermetycznym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Idealne do podania z cappuccino na pełne śniadanie.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 261,59 |
| Węglowodany (g) | 43,22 |
| w tym cukry (g) | 11,24 |
| Tłuszcze (g) | 7,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,05 |
| Białko (g) | 7,67 |
| Błonnik (g) | 1 |
| Wyprzedaż (g) | 1,44 |
