Tuduu
Kalafior przyprawiony

Kalafior przyprawiony

@loredana

Odkryj autentyczny smak przyprawionego kalafiora: wzbogacony parmezanem i pecorino, podkreśla włoską tradycję nieodpartą mieszanką przypraw!

Trudność: Łatwy
Gotowanie: min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Kalafior (waga na surowo)1
  • Parmezan tarty50
  • Pecorino tarty50
  • Papryka, czarny pieprz, kurkumado smaku
  • Sól do smaku
  • Oliwa evo1 łyżka

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Oczyść, umyj i podziel różyczki kalafiora od centralnego łodygi, odrywając je pojedynczo.

  2. KROK 2 Z 6

    Gotuj 1 kg kalafiora z 500 g wody na małym ogniu przez około 20 minut (20 minut od momentu zagotowania).

  3. KROK 3 Z 6

    W misce umieść parmezan, pecorino, słodką lub ostrą paprykę, kurkumę, czarny pieprz i sól. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, tworząc panierkę.

  4. KROK 4 Z 6

    Gdy różyczki będą ugotowane, odcedź je łyżką cedzakową i obtocz w panierce, upewniając się, że dobrze przylega do każdej różyczki.

  5. KROK 5 Z 6

    W miarę przygotowywania, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  6. KROK 6 Z 6

    Jeśli zostanie panierka, posyp nią wszystkie różyczki, skrop powierzchnię łyżką oliwy z oliwek extra virgin i piecz w piekarniku statycznym nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Calabria

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)269,67
Węglowodany (g)0,97
w tym cukry (g)0,87
Tłuszcze (g)20,11
w tym kwasy tłuszczowe (g)11,97
Białko (g)20,84
Błonnik (g)0,8
Wyprzedaż (g)0,79
  • Białka
    20,84g·49%
  • Węglowodany
    0,97g·2%
  • Tłuszcze
    20,11g·47%
  • Włókna
    0,8g·2%