Rustykalna babka z kiełbasą i friarielli

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Dokładnie umyć friarielli.

2. KROK 2 Z 11

   Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć czosnek, następnie dodać friarielli.

3. KROK 3 Z 11

   Przykryć pokrywką i gotować friarielli, aż będą dobrze zwiędnięte, często mieszając i dodając sól w połowie gotowania.

4. KROK 4 Z 11

   Zdjąć z ognia, gdy będą miękkie i zwiędnięte.

5. KROK 5 Z 11

   Umieścić kiełbasy na patelni z czosnkiem i olejem, podsmażyć, podlać białym winem i gotować, następnie połączyć z friarielli i gotować razem przez kilka minut.

6. KROK 6 Z 11

   Podgrzać mleko i rozpuścić w nim drożdże z cukrem.

7. KROK 7 Z 11

   W misce wymieszać obie mąki, dodać mleko z drożdżami i zacząć wyrabiać ciasto.

8. KROK 8 Z 11

   Dodawać jajka jedno po drugim, cały czas wyrabiając.

9. KROK 9 Z 11

   Dodawać masło w kawałkach, w temperaturze pokojowej, stopniowo i kontynuować wyrabianie, dodając pieprz i sól, aż do uzyskania jednolitego ciasta.

10. KROK 10 Z 11

    Dodać friarielli, kiełbasy pokrojone na kawałki i provolę w kostkach, następnie wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy, pozostawiając do wyrośnięcia na co najmniej 2 godziny.

11. KROK 11 Z 11

    Piec w temperaturze 180°C przez 40-45 minut.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)