Pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne do podania smaku morza na stole. Scialatielli z małżami to prawdziwy must-have dla miłośników kuchni morskiej. Spróbuj i daj się uwieść!
Oczyścić małże pod bieżącą wodą, zeskrobując muszle i usuwając wąsy.
W rondlu zagotować wodę i dodać małże, gdy się otworzą, zdjąć z ognia.
Przefiltrować wodę z gotowania małży przez sitko.
Obrać małże, pozostawiając kilka w muszlach do dekoracji.
Podsmażyć na patelni czosnek z odrobiną oliwy z oliwek, następnie dodać umyte i pokrojone na ćwiartki pomidory i gotować przez około dziesięć minut.
Posolić sos i dodać chochlę płynu z gotowania małży. Dodać również obrane małże i gotować jeszcze przez kilka minut, dodać posiekaną pietruszkę.
Postawić na ogniu garnek z wodą i solą do gotowania scialatielli. Ugotować scialatielli i odcedzić al dente, przenieść na patelnię z sosem z małży i pomidorów.
Podsmażyć na patelni na średnim ogniu, aż makaron będzie gotowy, jeśli sos zbytnio się wysuszy, dodać trochę przefiltrowanej wody z małży.
Podawać, dekorując małżami w muszlach i jeszcze odrobiną posiekanej pietruszki.
Patelnia
Sitko
Spożyć od razu
Dla pikantnego akcentu, dodaj papryczkę chili do sosu z małży i pomidorów. Podawaj z dobrym, schłodzonym białym winem.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 7,89 |
| Węglowodany (g) | 1,31 |
| w tym cukry (g) | 1,31 |
| Tłuszcze (g) | 0,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,37 |
| Błonnik (g) | 0,34 |
