Umyj i osusz ziemniaki.
Zrób nacięcia ostrym nożem na powierzchni ziemniaków z całą skórką, w odległości kilku milimetrów od siebie, głębokie nieco ponad połowę każdego ziemniaka.
Dobrze posmaruj emulsją z oleju i soli, także między plasterkami.
Smaż w frytkownicy na gorące powietrze przez 40 minut lub piecz w piekarniku w 190 stopniach.
Nadziewaj różne plasterki ziemniaków na przemian szynką i provolą.
Smaż w frytkownicy na gorące powietrze lub piecz w piekarniku przez kolejne 5/10 minut, aż provola się rozpuści.
Frytkownica na gorące powietrze
Lodówka
Możesz je nadziewać mortadelą lub salami oraz serem typu topiony lub miękkim.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 188,5 |
| Węglowodany (g) | 9,28 |
| w tym cukry (g) | 0,48 |
| Tłuszcze (g) | 10,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,64 |
| Białko (g) | 13,38 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,64 |
