Ragù z kiełbasy to bardzo smaczny sos idealny na niedzielny obiad lub na specjalne okazje. Przygotowuje się go szybciej niż tradycyjne ragù i można go łączyć z różnymi rodzajami makaronu lub z polentą.
Naciąć kiełbasę nożem, zdjąć osłonkę i pokruszyć.
Podsmażyć seler, marchew i cebulę na oliwie z oliwek extra virgin.
Dodać kiełbasę i podsmażyć.
Dodać czerwone wino, koncentrat pomidorowy i rozpuścić łyżką.
Wlać przecier pomidorowy, szklankę wody, doprawić solą, przykryć i gotować przez 50 minut.
Doprawić makaron ragù z kiełbasy i podawać.
(OPCJONALNIE) Dodać szczyptę pieprzu przed podaniem.
Garnek
Deska do krojenia
Nóż
Ragù z kiełbasy można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub w zamrażarce przez dłuższy czas.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 129,22 |
| Węglowodany (g) | 8,13 |
| w tym cukry (g) | 8,13 |
| Tłuszcze (g) | 8,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,86 |
| Białko (g) | 5,23 |
| Błonnik (g) | 1,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
