Zaczynamy od gotowania ziemniaków w mundurkach w rondelku.
Gdy będą gotowe (sprawdź widelcem), rozgniatamy je w misce.
Dodajemy do rozgniecionych ziemniaków mleko, drożdże, przesianą mąkę i na końcu sól.
Mieszamy i zagniatamy, aż uzyskamy gładkie i jednolite ciasto.
Przykrywamy folią i zostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (około 2 godziny).
Dzielimy ciasto na 4 części, formujemy okrągłe kształty rękami, a następnie rozwałkowujemy wałkiem.
Smażymy na wcześniej naoliwionej i dobrze rozgrzanej patelni z obu stron przez kilka minut.
Przygotowujemy sos, mieszając w misce olej, pietruszkę, rozgnieciony czosnek i szczyptę soli.
Po usmażeniu smarujemy chleb sosem i jesteśmy gotowi do podania i delektowania się.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni
Świetnie pasuje do sosów lub jako dodatek do dań mięsnych.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 164,25 |
| Węglowodany (g) | 31,39 |
| w tym cukry (g) | 4,06 |
| Tłuszcze (g) | 2,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,12 |
| Białko (g) | 5,94 |
| Błonnik (g) | 1,61 |
| Wyprzedaż (g) | 0,41 |
