Wegański sernik

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Pokrusz herbatniki w mikserze, w międzyczasie rozpuść margarynę w mikrofalówce i dodaj do herbatników, wymieszaj wszystko i po wyłożeniu formy o średnicy 18/20 cm wlej masę. Dobrze ugnieć herbatniki i włóż do lodówki.

2. KROK 2 Z 10

   W rondelku umieść śmietankę roślinną, dodaj agar agar i po osiągnięciu wrzenia gotuj przez 2/3 minuty (ciągle mieszając trzepaczką) Odstaw i pozostaw do ostygnięcia.

3. KROK 3 Z 10

   Jeśli masa tworzy grudki, zmiksuj wszystko blenderem i bez czekania wlej masę do tortownicy, wyrównaj i włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin. (Najlepiej na całą noc)

4. KROK 4 Z 10

   W misce połącz serek do smarowania i wanilię, wymieszaj trzepaczką i stopniowo dodawaj ostudzoną śmietankę.

5. KROK 5 Z 10

   W międzyczasie przygotuj słony karmel: na patelni rozpuść cukier, poruszając patelnią, aby go obrócić (nie mieszaj)

6. KROK 6 Z 10

   W innym rondelku podgrzej śmietankę i gdy zacznie się gotować, wyłącz ogień.

7. KROK 7 Z 10

   Gdy cukier się rozpuści, stopniowo dodawaj śmietankę, energicznie mieszając trzepaczką.

8. KROK 8 Z 10

   Karmel jest gotowy, wlej go do miski i pozostaw do ostygnięcia (jeśli wydaje się płynny, to nie problem, zgęstnieje po ostygnięciu)

9. KROK 9 Z 10

   Na tym etapie dodaj margarynę w kawałkach, ciągle mieszając.

10. KROK 10 Z 10

    Gdy ostygnie, wylej go na sernik i pokrusz kilka herbatników jako dekorację.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)