Tuduu
Calamarata z kremem z ciecierzycy i chrupiącym boczkiem

Calamarata z kremem z ciecierzycy i chrupiącym boczkiem

@salumificio-marvella

Jeśli szukacie kremowego i smacznego dania z makaronem, oto przepis dla was. Calamarata z kremem z ciecierzycy i guanciale na wyjątkowy obiad.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Calamarata400g
  • Ciecierzyca gotowana (lub sucha wcześniej ugotowana)240g
  • Boczek
    Boczek150g
  • Cebula1sztuka
  • Rozmaryn1sztuka
  • Oliwa z oliwek extra virgin30mL
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Dojrzała ricotta z mleka krowiegodo smaku

Produkty do kupienia

  • Pancetta Tesa a Cubetti (100g)

    Pancetta Tesa a Cubetti (100g)

    1 produkt
    € 2,40

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 7

    Posiekać cebulę i podsmażyć ją na oliwie, gdy się zarumieni, dodać ciecierzycę, gałązkę rozmarynu, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut

  2. KROK 2 Z 7

    W międzyczasie, na patelni, podsmażyć boczek, aż stanie się chrupiący.

  3. KROK 3 Z 7

    Zmiksować ciecierzycę blenderem ręcznym, aż uzyska się gładki krem.

  4. KROK 4 Z 7

    Odcedzić makaron i połączyć go z kremem z ciecierzycy.

  5. KROK 5 Z 7

    Dodać chochlę wody z gotowania i część chrupiącego boczku.

  6. KROK 6 Z 7

    Przełożyć wszystko na talerz do serwowania i posypać dojrzałą ricottą z mleka krowiego.

  7. KROK 7 Z 7

    Podawać gorące i smacznego!

Sugestie

  • Blender ręczny

  • Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)381,42
Węglowodany (g)46,55
w tym cukry (g)6,99
Tłuszcze (g)16,25
w tym kwasy tłuszczowe (g)4,52
Białko (g)12,24
Błonnik (g)5,76
Wyprzedaż (g)0,02
  • Białka
    12,24g·15%
  • Węglowodany
    46,55g·58%
  • Tłuszcze
    16,25g·20%
  • Włókna
    5,76g·7%